Технолог хлебобулоных изделий

Описание

Наша компания Более 10 лет успешно работает в сфере корпоративного питания, включает сеть столовых и пищевое производство, в том числе пекарню, в которой изготавливаются хлебобулочные и кондитерские изделия.

И сейчас мы приглашаем в команду технолога хлебобулочных изделий.

Обязанности:

Осуществление контроля за соблюдением технологии производственного процесса хлебобулочных изделий, требований санитарных норм, норм расхода сырья и материалов

Обеспечение полного цикла разработки новых продуктов и внедрения их в серийное производство

Организация и принятие активного участия в работе производственной смены по выпуску качественной продукции, согласно заказа.

Проведение технологических инструктажей работникам смены;

Контроль наличия необходимого количества качественного сырья и материалов для выполнения производственного задания в срок и в полном объёме.

Внесение корректировок в технологический процесс в оперативном режиме в зависимости от качества сырья и полуфабрикатов.

Анализ качества готовой продукции. В случае отклонения от установленного технологического процесса, внесение необходимых корректировок в оперативном режиме.

Контроль выполнения плана производства;

Работа по повышению качества продукта и показателей доходности через поиск и адаптацию лучших технологических решений ингредиентов, технологий, продуктов и т.д.

Условия:

Рабочее место: ул. Тихая д. 5 (Советский район);

Заработная плата от 100.000 (два раза в месяц, без задержек);

График работы: обсуждается индивидуально

Интересные, амбициозные задачи

Возможность профессионального и карьерного роста

Бесплатное вкусное питание

Выдача спецодежды;

Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя;

Трудоустройство по ТК РФ

Подарки детям сотрудников и сотрудникам в праздники (новогодние подарки, 8 марта и 23 февраля, летний корпоратив и т.д.);

Автопарковка для сотрудников;

Требования:

Опыт работы от 1 года на пищевом производстве в должности технолога хлебобулочных изделий

Высшее или среднее специальное образование в сфере пищевой промышленности (профильное образование будет Вашим конкурентным преимуществом)

Навыки управления технологическим процессом производства хлебобулочных изделий

Знания функциональных свойств пищевых добавок, навыки анализа и подсчетов, например, себестоимости продукта,

Понимание принципов использования оборудования в производстве;

Желание и способность обучатся и обучать

Творческий подход к работе

Инициативность, самостоятельность в работе, умение работать в команде и с командой, способность аргументированно доносить свою точку зрения.