Шеф повар в детский оздоровительный лагерь

Описание

Требуется повар в лагерь круглогодичного пребывания в Искитимском районе с.Завьялово.

вы можете выбрать один или несколько заездов, или работа на постоянной основе.

смены заездов: 1смена - 12.06-02.07

2 смена- 04.07-24.07

3 смена - 26.07-15.08

4 смена - 17.08-26.08

Обязанности:

- Расстановка работников кухни и выдача заданий каждому;

- Выполнять приготовление блюд согласно меню;

-Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

-Контролировать правильную эксплуатацию оборудования;

-Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

- Опыт работы поваром/шеф-поваром.

-Знание расчетов и методов калькуляции блюд.

- Знание и соблюдение требований санитарии, правил личной гигиены и гигиены рабочего места;

- Знание и соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.

- Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

-Бесплатное комфортабельное проживание и вкусное питание в детском лагере

- Размещение ребенка в детском оздоровительном лагере (оплата только питания за ребенка, проживание и развлекательная программа бесплатно).