Специалист по менеджменту безопасности пищевой продукции

Описание

Профильное медицинское или технологическое образование (технолог, санитарный врач, ветеринарный врач). Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе от 3 лет (желательно). Опыт проведения аудита поставщиков. Знание санитарно-гигиенических требований к предприятиям общественного питания (ТР ТС, СанПиН, ГОСТ и другие нормативные документы). Знание основных положений ХАССП, ISO 22000. Владение компьютером: Outlook, Excel, Microsoft Word, PowerPoint, 1С (желательно). Личностные качества: ответственность, исполнительность, честность. Умение работать в режиме многозадачности. Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе будет преимуществом.

Обязанности

Проводить текущий санитарный аудит. Разрабатывать корректирующие действия, организовывать проведение корректирующих мероприятий по результатам внутренних аудитов. Составление программы производственного контроля. Проводить расследования (по претензиям) Разрабатывать новые инструкции, вносить изменения в перечень моющих средств. Проводить обучение, аттестацию персонала производства в области санитарии и пищевой безопасности.