Пекарь-бригадир / Шеф-пекарь

Описание

Мы - пекарня Царский хлеб.

В наших стенах мы собрали всю необъятную силу деревень нашей области. Поэтому для каждого становимся такими знакомыми и родными. Посетить нас - как вспомнить кусочек детства, когда уезжал к бабушке с дедушкой, просыпался от запаха вкусных пирогов или домашних блинчиков.

И сейчас в нашу команду мы ищем Шеф-пекаря или пекаря-бригадира

Чем предстоит заниматься:

• Разработка новых мучных изделий, таких как: хлеба, сдоба, пироги, пирожки и тд

• Работать по технологическим картам и разработанным рецептурам;
• Организовывать работу мучного цеха;
• Распределение функционала, участие в производственном процессе (50% рабочего времени - работа в цеху), готовность и способность заменить любую позицию
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Контроль остатка продуктов и передача информации для закупки
• Участие в ежемесячных инвентаризациях
• Составление сменного задания и контроль за его выполнением;
• Контроль маркировки и отслеживания сроков годности сырья и продукции, соблюдение ротации;

• Что мы от вас ждём:

• Опыт работы старшим пекарем/мастером цеха/шеф-пекарем;
• Содержание рабочего места в чистоте;
• Соблюдение технологических процессов;
• Соблюдение рабочего режима;
• Умение работать с компьютером (желательно);
• Профильное образование (общественное питание) желательно.

• Мы предлагаем:

• Комфортное рабочее место оснащённое всем необходимым оборудованием
• Кухня расположена не далеко от метро Заельцовская
• Стабильную заработную плату, выплаты 2 раза в месяц
• Возможность учиться новому, развиваться;
• Бесплатное питание
• График работы 6/1 с 7 до 18 (суббота или воскресенье - выходной)