Вакансия пекарь кондитер

Описание

УСЛОВИЯ:

Работа вахтовым методом;

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

Официальная заработная плата. Выплата два раза в месяц без задержек;

Компенсация проезда;

Бесплатное проживание и питание;

Прохождение северного медицинского осмотра за счет работодателя; Предоставление комплексного трехразового питания.

ОБЯЗАННОСТИ:

Обеспечение процесса приготовления хлебобулочных, выпечных и кондитерских изделий;

Замес сдобного бездрожжевого теста, песочного теста, слоеного пресного и слоеного дрожжевого теста. Формование и выпечка изделий; Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке;

Подготовка и проверка качества сырья, начинок, полуфабрикатов;

Уборка рабочего места, технологического оборудования, дезинфекция рабочих поверхностей.

ТРЕБОВАНИЯ:

Образование среднеспециальное, профильное;

Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности;

Ведение процессов замеса, брожения, резки и формовки дрожжевого теста, выпечка хлебобулочных изделий;

Умение готовить хлеб, хлебо-булочные изделия, бисквиты, кондитерские изделия;

Знание санитарных требований к производству кондитерских изделий;

Умение читать технологические карты и работать по ним.