Кухонный рабочий

Описание

• Содержать в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока учреждения в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами.
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологические оборудование.
• Отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
• Доставлять готовую продукцию к месту раздачи.
• Устанавливать по подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.
• Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
• Собирать и выносить пищевые отходы в специально отведенное место.
• Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
• Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
• Обеспечивать сохранность имущества и оборудование пищеблока.
• Перед каждой раздачей пищи, мыть пол в пищеблоке (завтрак, обед, ужин).
• Содержать себя и рабочую одежду в чистом виде.
• Один раз в месяц проводить генеральную уборку в пищеблоке.
• Выполнять работу по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

• Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, установленных статьей 351.1 Трудового кодекса Российской Федерации.