Шеф-повар

Описание

Обязанности:

• Управление персоналом кухни;
• Работа с поставщиками;
• Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
• Контролирует качество сырья, нормы закладки сырья, технологию приготовления продукции;
• Выполнение процедур, предусмотренных программой производственного контроля, обеспечение выполнения санитарных требований.

• Опыт работы на должности су-шефа, шеф-повара;
• Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках;
• Знание технологических процессов приготовления пищи;
• Знание санитарных норм, сроков хранения;
• Организаторские способности, инициативность, коммуникабельность, умение работать в условиях многозадачности, способность грамотно расставлять приоритеты.

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Корпоративное питание;
• Корпоративная скидка;
• Своевременную заработную плату;
• Развитие внутри компании;
• Активная корпоративная жизнь(корпоративы, поздравления, подарки).