Инженер-технолог пищевого производства

Описание

Обязанности:

1.Осуществление функционального руководства заведующими производств школьных столовых, буфетов с целью организации их бесперебойной и качественной работы.

2.Контроль качества приготовления пищи в структурных подразделениях МАУ "Комбинат питания", соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, правил реализации, сроков хранения.

3.Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.

4.Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов ( ТТК, СТП, ТУ), технологические карты.

5.Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.

Требования:

-знание 1С, ХАССП

- высшее образование и стаж работы не менее 3-х лет или среднее-профессиональное и стаж работы не менее 5 лет

-внимательность, грамотность, ответственность.

Условия:

-трудоустройство в соответствии с ТК, своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц ( на карту )

- социальный пакет, питание за счет предприятия

- рабочее место располагается по адресу: ул. Объединения, 37

-график работы 2/5