Повар-бригадир

Описание

• Управление персоналом в смене.
• Приготовление блюд и кулинарных изделий.
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни и линии раздачи.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
• Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
• Контроль санитарно-гигиенических правил на производстве.
• Участие в инвентаризации.
• Умение заменить сотрудника на любой станции.

• Профильное образование. Повар не ниже 4 разряда
• Опыт от 3 лет поваром универсалом в кафе или столовой, опыт от 1 года старшим поваром, бригадиром или су шефом.
• Знание русской и европейский кухни, умение работать по техническому заданию, знание нормативной документации, умение работать по ТТК. Знание санитарных правил и норм.
• Ответственность, аккуратность, любовь к своему делу. Коммуникабельность. Умение выстроить диалог с сотрудниками.
• Наличие личной медицинской книжки, или готовность её пройти.

• Полный день. График с 7.00 до 16.00.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Продолжительность испытательного срока - от 1 до 3 месяцев.
• Своевременная заработная плата.
• Бесплатное питание.
• Медицинский осмотр за счет работодателя.
• ДМС при работе в компании от 1 года.
• Поездки для детей сотрудников в оздоровительный лагерь.
• Поездки сотрудников в санатории НСО.