Шеф-повар

Описание

• Организация и контроль работы персонала кухни, контроль соблюдения санитарных норм

• Ежегодное обновление меню, разработка сезонного меню, спецпредложений ;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.;

• Контроль качества приготовления и подачи блюд;

• Проведение инвентаризации;
• Формирование заявки по продуктам поставщикам;
• Регулярный анализ цен поставщиков, работа с фудкост;
• Разработка и проведение гастроужинов;

• Работа на кухне в смену на этапе заготовок и в пиковые загрузки.

• Опыт работы на позиции шеф-повара (рассмотрим также опытного амбициозного су-шефа);

• Креативное мышление, умение красиво и вкусно подать блюдо;

• Знание калькуляции блюд;

Мы предлагаем:

Работу в уникальном, творческом проекте, где ценят твои идеи.

Карьерные возможности в развивающейся компании.

Дружную команду единомышленников и вдохновляющую атмосферу.

Вечерний развоз.