Главный технолог (пищевое производство)

Описание

Птицефабрика "Октябрьская" - предприятие с более 20-летним стажем работы, которое не только придерживается многолетним традициям качества, но и идет в ногу с тенденциями присущими рынку и новым технологиям.

В наш дружный коллектив требуется Главный технолог !!

Что Вам предстоит делать:

• Разработка основных направлений работ цехов, согласование плана убоя и переработки;
• Дегустация продукции, согласно регламенту, внесение корректировок и предложений;
• Контроль за соблюдением нормативной документации, технологических карт во всех подразделениях перерабатывающего производства, контроль выхода готовой продукции;

• Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием цеха и оборудования;

• Разработка новых рецептур, отработка технологических решений по выпуску;

• Контроль за соблюдением ГОСТов, ТУ, регламентов и инструкций, руководствоваться ими при принятии решений в процессе выпуска мяса птицы, колбас, полуфабрикатов и т.д;

• Оптимизация технологического процесса и уменьшение себестоимости выпускаемой продукции;

• Работа с поставщиками сырья, выбор, мониторинг рынка;

• Работа в области сертификации и декларирования;

• Работа с контролирующими и проверяющими органами;

• Принимать участие в работе по организации и планированию новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, выполнению расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам;

• Контроль работы подразделения и персонала, обеспечение технологической подготовки производства;

• Разрабатывать графики работ, определять перечень выполняемых работ.

Чего мы от Вас ожидаем:

• Опыт работы в должности: технолог, главный технолог;

• Знание составления рецептур, разработки новых видов продукции, постановки их на производство, знание контроля технологических процессов;

• Знание и понимание работы термического отделения, фаршесоставляющих цехов, цехов формовки, по обвалке и жиловке мяса;

• Знание нормативов по выходу готовой продукции.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• Белая заработная плата с официальными отчислениями 2 раза в месяц;
• Служебный транспорт из удобных районов: Дзержинский, Новолуговое, КСМ, Октябрьский, Калининский, Ленинский, Кировский;
• Удобная парковка для сотрудников с достаточным количеством мест;
• Корпоративная столовая со льготными ценами для сотрудников;
• Премия по итогам года;
• Социальные выплаты работникам в связи со сложными жизненными ситуациями;
• Возможность получения дополнительного дохода в рамках акции Приведи друга в размере 10 000 рублей;
• Корпоративная культура, спортивные мероприятия, подарки детям на праздники;
• Возможность развития и карьерного роста;
• Работа в команде профессионалов и единомышленников.

П ТИЦЕФАБРИКА - ЛУЧШЕЕ МЕСТО ДЛЯ РАБОТЫ И РАЗВИТИЯ СВОЕГО ПОТЕНЦИАЛА. ПРИХОДИТЕ К НАМ И УБЕДИТЕСЬ В ЭТОМ САМИ!