Шеф-повар

Описание

Гуси групп ( GUSI group ) это собственная пивоварня GUSI и 10+ заведений разного формата. Мы принимаем гостей, угощаем простой, сытной и вкусной едой, варим топовое пиво, дарим атмосферу праздника. GUSI место встречи друзей! Мы позитивные, креативные, естественные, увлеченные!

С нами хорошо отдыхать и работать!

В новый ресторан "Gusi на Красном" приглашаем Шеф повара к себе в команду.

Чем будешь заниматься:

• организовывать бесперебойную работу персонала на кухне;
• выстраивать оптимальные процессы работы кухни;
• участвовать в обновлении меню, отрабатывать блюда для дегустаций;
• поддерживать стандарты вкуса блюд;
• контролировать технологию и качество приготовления блюд;
• контролировать закупки, принимать товар;
• контролировать содержание кухни согласно нормам;
• проводить инвентаризацию;
• формировать команду кухни, обучать персонал;
• взаимодействовать с управляющим ресторана и другими коллегами по вопросам работы кухни.

• умение организовать процесс работы;
• практические навыки на всех участках работы кухни;
• умение управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;
• знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил.

• работу в ресторане с открытой кухней и уникальной атмосферой, в центре города Новосибирска;
• мотивирующее вознаграждение, доход без штрафов и удержаний, всегда в срок;
• корпоративные скидки во всех заведениях группы для сотрудников.