Менеджер отдела франчайзинга
СРП ГРУППОписание
Если ты готов возглавить миссию по запуску нового ресторана с нуля до первых восторженных гостей? Тогда мы ищем именно Тебя!
Обязанности:
* Разработка и внедрение операционных стандартов ресторана (кухня, бар, безопасность, уборка).
* Контроль готовности ресторана партнеров к открытию и достижение плановых операционных показателей в первые месяцы работы.
* Контроль соблюдения всех требований законодательства на закрепленном участке работы (санитарные нормы, стандарты сервиса/качества продукции).
* Проведение обучения и повышения квалификации команды на закрепленном участке работы.
Требования:
* Опыт работы на руководящих позициях в ресторанном бизнесе от 2-х лет.
* Понимание всех аспектов работы ресторана: кухня, сервис, бар, склад, администрация.
* Отличные знания стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP) и производственного контроля.
* Опыт подбора, обучения и мотивации больших команд (30+ человек).
* Навыки проектного управления, умение работать в условиях сжатых сроков и многозадачности.
* Высокая стрессоустойчивость, инициативность, ответственность.
* Навыки эффективных переговоров и взаимодействия с подрядчиками и контролирующими органами.
* Отличные организаторские и коммуникативные навыки.
* Владение ПК (MS Office, ресторанные системы учета).
Условия:
* Трудоустройство согласно ТК РФ.
* Командировки более 80% рабочего времени.
* Конкурентная заработная плата.
* Работа с возможностью дальнейшего карьерного роста.