Су-шеф (и. о. Шеф-повар)

Описание

Самый современный развлекательный проект региона семейный досуговый центр "Джунгли сити" более 40 активностей для отдыха семей с детьми, уютный РЕСТОРАН и 7 стилизованных БАНКЕТНЫХ домиков ищет грамотного и самоорганизованного специалиста в сфере общественного питания!

Вы любите дело, которым занимаетесь, настойчивы и всегда добиваетесь результата? Тогда вы можете быть в нашей команде!

Обязанности:

• Работа непосредственно на отдаче блюд! Помощь своей команде в процессе приготовления заказов.

• Формирование сплоченной команды сотрудников кухни (повара)

• Взаимодействие с поставщиками (выбор поставщиков, формирование заявок)

• Систематический анализ меню, корректировки по меню согласно потребностям предприятия

• Контроль технологии производства блюд

• Контроль отдачи блюд на раздаче

• Формирования оптимального графика сотрудников кухни

• Участие в подборе персонала

• Контроль соблюдения личной гигиены работников и санитарных норм.

• Ведение отчётности и необходимой документации.

Требования:

• опыт успешного управления от 10 человек

• опыт работы в сфере общественного питания на позиции су-шефа, шеф-повара

• навыки планирования, постановки задач, контроля
• навыки работы на ПК, Word

Условия:

• график 5/2
• оформление по ТК РФ
• бесплатное посещение парка вашими детьми