Заведующий производством (общественное питание)

Описание

Условия:

Удобный график работы: пятидневка, с 8.00 до 17.00

Конкурентная заработная плата

Доставка служебным транспортом от площади Калинина/ Горбольницы / Фадеева

Производственный цех, оснащенный современным оборудованием

Работа на предприятии с 20-ти летним опытом на рынке общественного питания города Новосибирска

Руководство предприятия находится в городе Новосибирске

Задачи:

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.

Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Работа с персоналом: составление графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени, обучение;

Контроль технологии приготовления, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции;

Взаимодействие с контролирующими органами;

Разработка предложения по увеличению производительности труда и сокращению потерь на всех участках производства;

Организация учета, своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление и внедрение передовых методов и приемов труда.

Требования:

Высшее или среднее профессиональное образование (общественное питание);

Знание технологии производства продуктов питания;

Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;

Знание стандартов качества ХАССП, СанПиН;

Опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;

Уверенный пользователь ПК.

РЕЗЮМЕ направлять на электронную почту, указанную в объявлении