Шеф-повар
Ресторан-пивоварня Три Лося- от 120 000 руб.
Описание
Обязанности:- Контроль и координирование работы сотрудников кухни
- Разработка меню, составление ТТК
- Работа с финансовыми показателями кухни ( ликвидность товарных остатков, ФОТ кухни, с/с реализованной продукции)
- Планирование закупок и контроль расходов продуктов
- Обучение и адаптация сотрудников кухни
- Контроль качества приготовления блюд
- Обеспечение соблюдения санитарных норм
- Инвентаризация
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
- Знания санитарных норм
- Знания о пищевых производствах, кухонном оборудование
- Знания ПО Iiko
- Знание нормативных и технологических документов по вопросам работы общественного питания
- Знание свойств продуктов ( органолептика, процент выхода блюда)
- Умение работать с финансовыми показателями кухни ( себестоимость, ФОТ, товарные остатки)
- График 5/2
- Официальное трудоустройство
- Корпоративное питание
- Корпоративное такси
2 дня назад
Источник: zarplata.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника zarplata.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
от
100 000 Р
... контроля, обеспечение выполнения санитарных требований. Требования: Опыт работы на должности су-шефа, шеф-повара; Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках; Знание ...
02.09.2025; Источник: zarplata.ru
от
122 500 Р
Описание Требования: - Опыт работы в должности су-шефа/шеф-повара. -Умение работать с технологическими картами -Умение оптимизировать товарные остатки на предприятии -Высокий уровень профессионализма ...
01.09.2025; Источник: avito.ru
от
150 000 Р
Описание В популярный ресторан г. Якутска на контрактной основе требуется Шеф-повар. Заработная плата от 150 000 в месяц . В обязанности входит : -контроль отдачи блюд; -контроль рабочего персонала; ...
26.08.2025; Источник: avito.ru