Су-шеф в ресторан Сибирской кухни

Описание

Ресторан ПЕЧЬ и СОЛЬ набирает команду

О проекте Печь и Соль новый ресторан современной сибирской кухни при бутик-отеле.

В основе концепции огонь, печь, ремесленный хлеб, копчение, локальные продукты и внимательная работа с вкусом. Мы создаём кухню уровня ресторана, а не производства. Чистые процессы, сильная команда и уважение к профессии фундамент нашей работы.

Мы ищем Су-шефа:

Заработная плата: от 80 000 оклад + 10 000 бонусная часть

График: 3/3, смена 14 часов Формат: полный день

Задачи

управление сменой кухни;

контроль качества и стабильности отдачи;

организация работы команды;

участие в проработках и развитии меню;

соблюдение стандартов кухни и сервиса.

Ожидания

опыт работы су-шефом / старшим поваром;

системность и лидерские качества;

высокая личная ответственность;

профессиональный вкус и аккуратность;

опыт работы с печью или открытым огнём будет преимуществом.

Условия

стабильная заработная плата;

современная оборудованная кухня;

работа с качественным продуктом;

профессиональная команда;

питание;

долгосрочный проект с возможностью роста.